उत्तराखंड की हर दुकान के लिए बिल और उधार
पहाड़ के परिवार का उधार और सैलानी की नक़द बिक्री, दो कॉपियों में नहीं, एक फ़ोन में।
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उत्तराखंड के काउंटर पर गिनती कहाँ छूटती है: बंद सड़क, हरेले का हफ़्ता और सैलानी की भीड़
एक परिवार हफ़्ते के थैले के लिए पैदल उतरा है, और भूस्खलन आपका माल रोके बैठा है
एक परिवार अपने गाँव से हफ़्ते भर का थैला लेने पैदल उतरा है और काउंटर पर खड़ा है। जिस चीनी, तेल और साबुन के लिए वह आया था, वो उस ट्रक पर थे जिसे भूस्खलन या बर्फ़ की एक रात ने एक-दो दिन रोक दिया है। कितना कम बचा है, यह आपको उसके सामने ही पता चलता है, जब आप ख़ाली कार्टन में हाथ डालते हैं। उसे आधा थैला लेकर वापस चढ़ना होगा।
बीज, छोटे गमले और हरेले का हफ़्ता
हरेले के आसपास, जब परिवार घर और खेत में पौधे लगाते हैं, बीज, गमले, औज़ार और खाद एक साथ शेल्फ़ से उठ जाते हैं। वही ग्राहक मौसम का पैसा आने तक थोड़ा-थोड़ा उधार भी माँगते हैं। हफ़्ता छोटा होता है, और एक चीज़ पर ग़लत लिखा रेट उस दिन के हर बिल पर ग़लत रहता है।
सैलानी अभी देता है, पहाड़ का परिवार बाद में
जिस सड़क पर सैलानी रुकते हैं, वहाँ कोई पानी की बोतल, टोपी और बिस्कुट का पैकेट लेता है, पैसे देता है और चला जाता है। अगले गाँव का परिवार महीने भर का राशन ले जाता है और फ़सल के बाद देगा। गल्ला और कॉपी दोनों सही हैं, पर कोई भी एक पूरा दिन नहीं दिखाता।
अल्मोड़ा का ऊन, टिहरी का जूट और कोटद्वार का इलेक्ट्रॉनिक्स: ज़िले-ज़िले उत्तराखंड की दुकानें
उत्तराखंड का हर ज़िला अपने ढंग से कारोबार करता है। ये कुछ हैं, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है।
- अल्मोड़ा शहर में तांबे के बर्तन और शॉल और क़ालीन जैसे ऊनी सामान बनते हैं, और वहाँ कपड़ा मंत्रालय का एक विपणन और सेवा केंद्र चलता है।
- टिहरी गढ़वाल की ज़िला दस्तकारी वाले पन्ने पर महिलाओं के अपने समूहों के बनाए जूट के सामान हैं, जैसे गूँथे हुए थैले, दरवाज़े की चटाइयाँ, फल की टोकरियाँ और योगा चप्पलें।
- पिथौरागढ़ ज़िले के जौलजीबी और थल के मेले मुख्य रूप से व्यापार के मेले हैं, और ऊनी सामान और डोका टोकरियाँ वहाँ की स्थानीय दस्तकारी हैं।
- पौड़ी गढ़वाल के कोटद्वार में भारत इलेक्ट्रॉनिक्स लिमिटेड की एक इकाई है जो दूरसंचार और सैन्य संचार प्रणालियाँ बनाती है।
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पिछली सर्दी की ख़ाली शेल्फ़ से फ़सल के बाद पैसे देने वाले परिवार तक
वह ऑर्डर जिसे पहली बर्फ़ से पहले निकलना है
पहली बर्फ़ से पहले सड़क खुली रहती है, और ऑर्डर तभी निकलना होता है। तेल, माचिस और मोमबत्तियाँ वे चीज़ें हैं जो सड़क कटने के बाद नहीं मिलतीं। अक्टूबर में दुकानदार तीनों की गिनती पढ़ता है और तीनों का एक ही ऑर्डर साथ भेजता है, जब तक लॉरी चढ़ सकती है।
ढाबे के लिए बोरियाँ और सिलेंडर, परिवारों के उधार से अलग
पहाड़ की सड़क पर ढाबा, स्कूल की रसोई और गेस्ट हाउस आटा और तेल बोरी के हिसाब से और गैस सिलेंडर के हिसाब से लेते हैं। लॉरी एक बार चढ़ती है, और जो उस पर नहीं है वह नहीं आता। हर लॉट बोरियों और सिलेंडरों में गिना जाता है, हर एक अपने रेट पर, इसलिए सड़क तय करती है कि आप कितना मँगाएँ।
बर्फ़ से पहले गरम माल, उसके बाद ठंडे पेय
पहाड़ की दुकान साल के एक हिस्से में स्वेटर, टोपी और कंबल बेचती है और दूसरे हिस्से में ठंडे पेय और पंखे। हर एक को अपनी चीज़ गिनिए, तो आख़िरी कंबल जून में गोदाम में ठंडे पेयों के पीछे दबे हुए नहीं मिलते, और आख़िरी पंखे दिसंबर में वहाँ नहीं मिलते।
जहाँ थोक वाला एक लंबी सड़क दूर हो, वहाँ की दुकान के काम की चीज़ें
कम स्टॉक की चेतावनी
सड़क बंद होने से पहले दिखाता है कि तेल, नमक और मोमबत्तियों में से क्या ख़त्म हो रहा है, बाद में नहीं।
सप्लायर को ऑर्डर
ऑर्डर आपके फ़ोन से मैदान के सप्लायर को जाता है, और ट्रक आख़िरकार निकल आए तो आप लिख लेते हैं कि क्या पहुँचा।
गोदाम का स्टॉक
ढलान की दुकान में कितना बचा और शहर के गोदाम में कितना, दोनों का जोड़ देखकर ही मैदान को ऑर्डर लिखिए।
दूसरे व्यापारियों को बेचें
ढाबा और स्कूल की रसोई आपसे उधार पर माल माँगते हैं, और किसे मिले यह आप चुनते हैं।
ऑनलाइन आए ग्रामीण बिज़नेस इन्क्यूबेटर के पहाड़ी उद्यमी
शुरू करने से पहले उत्तराखंड की पहाड़ी सड़कों के दुकानदार क्या पूछते हैं
एक परिवार हरेले के लिए बीज और छोटे गमले लेता है और अपने मौसम का पैसा आने पर चुकाता है। पन्ने पर किसका नाम रहे?
वह नाम जिससे परिवार गली में जाना जाता है। बीज और गमले उसी नाम के पन्ने पर रखिए, ताकि काउंटर पर अगली बार जो भी खड़ा हो, उसे वही पन्ना मिले।
हरेले के हफ़्ते में बीज और छोटे गमले साथ-साथ जाते हैं। दोपहर तक मैं कैसे जानूँ कि कौन-सा कम पड़ेगा?
दोपहर में बीजों की और गमलों के हर साइज़ की गिनती पढ़िए। छोटे हफ़्ते में वे साथ-साथ जाते हैं, और दोपहर तक जिसके सबसे कम बचे हों, उसी के लिए पहले मँगवाइए।
भूस्खलन सप्लायर के ट्रक को तीन दिन रोक देता है। मेरे कौन-से माल का वादा मैं न करूँ?
उन चीज़ों का, जिनकी गिनती आपकी बिक्री की रफ़्तार पर तीन दिन नहीं चलेगी। वे ग्राहक से वादा करके मत दीजिए। बताइए कि उनके कितने दिन का माल आपके पास है, ग्राहकों को पहले ही बता दीजिए, और जिस दिन सड़क खुले उसी दिन फिर ऑर्डर दीजिए।
उत्तराखंड के मैदान और पहाड़ क्या बनाते और उगाते हैं
हरिद्वार का उद्योग सिडकुल औद्योगिक क्षेत्र और बीएचईएल के दो कारख़ानों पर टिका है, जो बड़े टरबाइन, जनरेटर, ढलाई और फोर्जिंग बनाते हैं। ऐसे कारख़ानों के पास की दुकान देख सकती है कि महीने की तनख़्वाह लेने वाले परिवार महीने में एक बार अपना हिसाब चुकाते हैं।
देहरादून की ज़िला साइट कहती है कि यह इलाक़ा ख़ास बासमती चावल, चाय और लीची के बाग़ों के लिए जाना जाता है। वहाँ की दुकान पास के खेतों का चावल रखती है, और लीची के हफ़्ते अपनी अलग भीड़ लाते हैं।
उधम सिंह नगर कृषि-उद्योग वाला ज़िला है: खेती पर आधारित उद्योग हर ब्लॉक और तहसील में हैं, और पंतनगर और सितारगंज के सिडकुल क्षेत्र दूसरे उद्योगों को जगह देते हैं। जहाँ खेत और कारख़ाने एक ज़िले में हों, वहाँ की दुकान खेती वाले परिवारों को मौसम के हिसाब से और कारख़ाने वालों को महीने के हिसाब से बेचती है, और दोनों तरह के उधार अलग रखती है।