ഓർഗാനിക് കടയ്ക്ക് ബില്ലിംഗ്: കർഷകന്റെ ചാക്ക് മുതൽ 100 ഗ്രാം സഞ്ചി വരെ

അകത്ത് ക്വിന്റൽ, പുറത്ത് ഗ്രാം, ഇത് എവിടെ നിന്ന് വന്നു എന്ന ചോദ്യവും

• കർഷകനിൽ നിന്ന് ക്വിന്റൽ കണക്കിൽ വാങ്ങി, കൗണ്ടറിൽ നൂറു ഗ്രാം കണക്കിൽ വിൽക്കുന്നു

  2021-ൽ ഛത്തീസ്ഗഢ് ഒരു മില്ലറ്റ് മിഷൻ തുടങ്ങി, കോദോ-കുട്കിക്ക് ക്വിന്റലിന് 3,000 രൂപ താങ്ങുവില പ്രഖ്യാപിക്കുകയും കർഷകരിൽ നിന്ന് കോദോ, കുട്കി, റാഗി വാങ്ങുകയും ചെയ്തു. ചെറുധാന്യം നേരിട്ട് ഒരു കർഷകനിൽ നിന്നോ സംഘത്തിൽ നിന്നോ വാങ്ങുന്ന കട ക്വിന്റലിലും ചാക്കിലും ചിന്തിക്കുന്നു, കസ്റ്റമർ ചിന്തിക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ സഞ്ചിയിലാണ്. രണ്ടിനും ഇടയിൽ ഒരു ചാക്കിനെ നൂറുകണക്കിന് ചെറിയ വിൽപ്പനകളാക്കി മാറ്റുകയും ചാക്കിൽ എത്ര ബാക്കിയുണ്ടെന്ന് അറിയുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആരെങ്കിലുമാണ്. ചെറുധാന്യ പാടങ്ങളിൽ നിന്ന് ദൂരെയുള്ള ടൗണിലെ കട ഒരു സീസണിൽ ഒരിക്കലേ ചാക്ക് കാണൂ. ഒരു ചാക്കിന്റെ തൂക്കം നോക്കിയാൽ ഗ്രാമത്തിൽ ആർക്കും അറിയില്ല, കടയിലെ പയ്യനും അറിയില്ല.

• ഓരോരുത്തരുടെയും കൈയിൽ കുറച്ച് കിലോ, ഓരോരുത്തർക്കും പണം കൊടുക്കണം, അനേകം ചെറുകിട കർഷകർ

  ഒരു ഓർഗാനിക് കട ഒരു ഡീലറിൽ നിന്നല്ല വാങ്ങുന്നത്. ഒരു കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് കിലോ തേൻ, ഒരു സംഘത്തിൽ നിന്ന് ശർക്കര, മൂന്നാമത്തെ ഒരാളിൽ നിന്ന് ഒരു ചാക്ക് പയർ. ഓരോന്നിനും പണം കൊടുക്കുന്നത് ഓരോ രീതിയിൽ, ഓരോ ദിവസം, കടയുടമ മുഴുവൻ പട്ടികയും തലയിലോ റബ്ബർ ബാൻഡിട്ട ഒരു ഡയറിയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചന്തദിവസം തേനുമായി വരുന്ന സ്ത്രീക്ക് വീട്ടിൽ പോകും മുൻപേ പണം കിട്ടണം.

• ചില സാധനങ്ങൾ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു ലോട്ടായി വരുന്നു

  ചെറുധാന്യം, ശർക്കര, ചില എണ്ണകളും ചായകളും കർഷകരിൽ നിന്ന് ഒരു സീസണിൽ ഒരിക്കൽ വരുന്നു, അടുത്ത വർഷം വരെ ഉണ്ടാകുന്നത് ആ ലോട്ട് മാത്രം. ലോട്ട് പതുക്കെ വിൽക്കുന്ന കട അത് ഒരു മാസംകൊണ്ട് തീരുന്നത് കാണുന്നു, വേഗം വിൽക്കുന്ന കട സീസൺ മാറും മുൻപേ തീർന്നുപോകുന്നു. ഷെൽഫ് ഒഴിയുംവരെ ഇതിൽ ഏതാണ് താനെന്ന് ആരും ഉടമയോട് പറയുന്നില്ല. മാർച്ചിൽ എണ്ണ ചോദിച്ച് അത് അടുത്ത തണുപ്പുകാലം വരെ ഇല്ലെന്ന് കാണുന്ന സ്ഥിരം കസ്റ്റമർ അയൽക്കാരോട് പറയും.