ਆਰਗੈਨਿਕ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਬਿਲਿੰਗ, ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਬੋਰੀ ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਥੈਲੇ ਤੱਕ

ਕੁਇੰਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰ, ਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਆਇਆ ਕਿੱਥੋਂ

• ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਕੁਇੰਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ, ਕਾਊਂਟਰ ’ਤੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਵੇਚਿਆ

  2021 ਵਿੱਚ ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਨੇ ਮਿਲਟ ਮਿਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਦੋ-ਕੁਟਕੀ ਲਈ 3,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਭਾਅ ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਕੋਦੋ, ਕੁਟਕੀ ਅਤੇ ਰਾਗੀ ਖਰੀਦੀ ਗਈ। ਜਿਹੜੀ ਦੁਕਾਨ ਕਿਸਾਨ ਜਾਂ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਮੋਟਾ ਅਨਾਜ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਕੁਇੰਟਲਾਂ ਤੇ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਗਾਹਕ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਰੀ ਨੂੰ ਸੈਂਕੜੇ ਛੋਟੀਆਂ ਵਿਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਬਚਿਆ ਹੈ। ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਿਸੇ ਕਸਬੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਬੋਰੀ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੀ ਦੇਖਦੀ ਹੈ। ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਦੇਖ ਕੇ ਬੋਰੀ ਦਾ ਵਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮੁੰਡਾ ਵੀ ਨਹੀਂ।

• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਕੋਲ ਕੁਝ ਕਿੱਲੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪੈਸੇ ਦੇਣੇ ਹਨ

  ਆਰਗੈਨਿਕ ਦੁਕਾਨ ਇੱਕ ਡੀਲਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕਿੱਲੋ ਸ਼ਹਿਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਗੁੜ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਤੋਂ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਰੀ। ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਦਿਨ ਪੈਸੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮਾਲਕ ਸਾਰੀ ਸੂਚੀ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਚੜ੍ਹੀ ਡਾਇਰੀ ਵਿੱਚ। ਜਿਹੜੀ ਔਰਤ ਮੰਡੀ ਦੇ ਦਿਨ ਸ਼ਹਿਦ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਘਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਸੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਕੁਝ ਮਾਲ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕੋ ਖੇਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ

  ਮੋਟਾ ਅਨਾਜ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਤੇ ਚਾਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕੋ ਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤੱਕ ਓਨਾ ਹੀ ਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੀ ਦੁਕਾਨ ਖੇਪ ਹੌਲੀ ਵੇਚਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦਾ ਅੰਤ ਦੇਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੀ ਛੇਤੀ ਵੇਚਦੀ ਹੈ ਉਹ ਮੌਸਮ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ ਕਿ ਉਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਖ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਜਿਹੜੀ ਪੱਕੀ ਗਾਹਕ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਮੰਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਿਆਲ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਮੁੱਕਿਆ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗੀ।