প্ৰথম কেনৰ পৰা শেষ গিলাছলৈ আপোনাৰ গাখীৰৰ দোকানৰ বিলিং
ৰাতিপুৱাৰ ঘূৰণি, মাহৰ গাখীৰৰ হিচাপ আৰু টুকুৰা হিচাপে পনীৰ, সকলো এটা ফোনতে।
.jpg){kind=link}
গাখীৰেৰে চলা কাউণ্টাৰৰ বাবে সঁজুলি
আন ব্যৱসায়ীক বিক্ৰী কৰক
কোনো এখন হোটেল বা আবাসন সমিতিয়ে কোনো অনুষ্ঠানৰ বাবে কাপ হিচাপে দৈ আৰু ট্ৰে হিচাপে পনীৰ বিচাৰিলে, উধাৰত কিনিবলৈ এবাৰেই আবেদন কৰে, আৰু তাৰ পিছৰ অৰ্ডাৰ কাউণ্টাৰত নতুনকৈ কথা পতাৰ সলনি একেখন পৃষ্ঠাতে খোল খায়।
যোগানধৰোঁতালৈ অৰ্ডাৰ
পশুপালকক কওক আপুনি কেইটা কেন বিচাৰে আৰু সমবায়ক কেইটা পেকেট, আৰু ৰাতিপুৱাৰ যোগান প্ৰতিটোৰ কাষত চিহ্নিত কৰি লওক।
ফোনত বিল
এক কাপ দৈ, ২৫০ গ্ৰাম পনীৰ আৰু এক জাৰ ঘিউৰ বিল, প্ৰতিটো দোকানৰ পৰা যেনেকৈ ওলায় তেনেকৈ দাম দি। কাউণ্টাৰত কাকো এটা কাপৰ ওজন মনত ৰাখিব নালাগে।
কম ষ্টকৰ সতৰ্কবাণী
পশুপালকৰ কেনৰ গাখীৰ প্ৰায় ঢালি শেষ, টকা দিয়া লিটাৰৰ কাষত ৰাখি দেখা।
গাখীৰৰ দোকানৰ দিনটো দুটা ঘূৰণি আৰু মাহৰ সৰু সৰু হিচাপ কিয় হয়
খেতিয়কৰ কেন, সমবায়ৰ পেকেট, এটাই কাউণ্টাৰ
গাখীৰৰ দোকান সৰু সৰু পশুপালকৰ এটা দীঘল শিকলিৰ শেষত বহি থাকে, আৰু গাখীৰ দুটা ধৰণেৰে আনিব পাৰে। অসমত, ২০২১ চনৰ আগষ্টত NDDB-এ কৈছিল WAMUL-এ ১৩,৯১৬ জন গাখীৰ উৎপাদকৰ পৰা দিনে প্ৰায় ৪১,০০০ কিলোগ্ৰাম গাখীৰ সংগ্ৰহ কৰিছিল, আৰু নিজৰ ব্ৰেণ্ডে দিনে প্ৰায় ৬৪,০০০ লিটাৰ বজাৰলৈ পঠিয়াইছিল। কিছুমান দোকানে সমবায়ৰ পেকেট বেচে, কিছুমানে পশুপালকৰ কেনৰ পৰা ঢালি দিয়ে, আৰু বহুতে দুয়োটাই কৰে। প্ৰতিটোৰ বাবে দোকানে কি দিছিল, কি ঢালিলে আৰু কি বেচিলে, সেয়া দুটা বেলেগ মূৰত থাকি যায়।
পশুপালকৰ দাম এঠাইত সলনি হয়, দোকানৰ ফলকৰ দাম আন ঠাইত
আন্দামান আৰু নিকোবৰ দ্বীপপুঞ্জত ২০২৫ চনৰ ১ মে'ৰ পৰা ANIIDCO-এ গাখীৰ পশুপালকক কেঁচা গাখীৰৰ বাবে লিটাৰ প্ৰতি ৫২ টকাৰ ঠাইত ৫৬ টকা দিয়ে, আৰু ইয়াৰ এক লিটাৰৰ গাখীৰৰ পেকেট ৯০ টকাত বিক্ৰী হয়। সেই ব্যৱধানৰ আনফালে থকা দোকানে দেখে যে কিনা দাম সোমবাৰে সলনি হ'ল, আৰু দামৰ ফলক, মালিকৰ মনত থাকিলে, বৃহস্পতিবাৰে সলনি হ'ল। মাজৰ দিনকেইটাত বেচা লিটাৰবোৰ এনে এটা দামত বিক্ৰী হ'ল যি কোনেও ঠিক কৰা নাছিল।
গোটেই গলিটোৱে একেটা সপ্তাহতে দৈ আৰু পনীৰ বিচাৰে
বিয়াৰ আগত বা ডাঙৰ উৎসৱৰ আগত এঘৰে বিশটা কাপ দৈ বিচাৰে আৰু আন এঘৰে এখন ট্ৰে পনীৰ, সকলো সেই দুদিনতে। যি দোকানে সাধাৰণতে যিমান বেচে সিমানেই বনায়, সি প্ৰথম দিনাৰ দুপৰীয়াই শেষ হয়, আৰু অতি বেছি বনোৱাজনৰ হাতত এনে দৈ থাকে যি বাট নাচায়। দোকানে প্ৰতিবছৰে এইটো শিকে, আৰু ক'তো লিখি নাৰাখে। গাঁৱৰ দোকান আৰু নগৰৰ দোকানে এইটো বেলেগকৈ অনুভৱ কৰে: গাঁৱত সি এটা গলিৰ বিয়া, নগৰত সি এটা আবাসিক কলনীৰ অনুষ্ঠান, কিন্তু কাউণ্টাৰত সপ্তাহটো একেই দেখা যায়।
প্ৰথম কেনৰ পৰা মাহৰ শেষলৈ কি সলনি হয়
সমবায়ৰ পেকেট আৰু পশুপালকৰ কেন, এসপ্তাহ ধৰি পঢ়া
২০২১ চনত WAMULএ দিনে প্ৰায় ৪১,০০০ কেজি গাখীৰ ১৩,৯১৬ জন কৃষকৰ পৰা লৈছিল, আৰু ইয়াৰ পুৰবী পেকেট দিনে প্ৰায় ৬৪,০০০ লিটাৰ বিক্ৰী হৈছিল। সৰু বিক্ৰেতাই কাউণ্টাৰতো একে ভাগ দেখে। এসপ্তাহ পিছত পেকেটৰ লিটাৰ আৰু পোৱা টকা কেনৰ কাষত ৰাখি চাওক, আৰু ঠিক কৰক দুৱাৰমুখত কোনটো আগবঢ়াব আৰু কোনটো কম অৰ্ডাৰ কৰিব।
কেনৰ লিটাৰ কেনৰ দামত যায়, আধা লিটাৰৰ ঘৰৰ বিলত নিমিলে
যি মিঠাইৰ দোকানে মিঠাই বনাবলৈ কেনেৰে গাখীৰ লয় আৰু যি চাহৰ দোকানে চাহৰ বাবে লয়, দুয়োটাই পাইকাৰী গ্ৰাহক, আৰু প্ৰতিটোৱে আপোনাৰ ওচৰত উধাৰত কিনিবলৈ আবেদন কৰিব পাৰে। সিহঁতৰ বিলত লিটাৰবোৰ কেনৰ নিজৰ আইটেম আৰু নিজৰ দামত লিখা হয়, সেয়ে আধা লিটাৰ কিনা ঘৰৰ পেকেটৰ বিলৰ লগত নিমিলে। দেৰিকৈ টকা দিওঁতাজনে এঘৰৰ পৃষ্ঠা আটক নকৰে।
বিয়াৰ সপ্তাহত যোৱা দৈ-পনীৰৰ কিলোৰ পৰাই আঁতৰাই ৰখা গাখীৰ ঠিক হয়
বিয়া আৰু উৎসৱৰ সপ্তাহত কিমান কিলো দৈ আৰু পনীৰ গৈছিল, বিলে সেয়া ৰাখি থয়। দৈ ৰাখি থ'ব নোৱাৰি, সেয়ে আহিবলগা বছৰত সেই কিলোৰ পৰাই ঠিক কৰা হয় সেই সপ্তাহৰ বাবে কিমান গাখীৰ আঁতৰাই থ'ব লাগে। তাত দুপৰীয়াই কাপ খালী নহয় আৰু তৃতীয় দিনা বাকী ৰৈ নাযায়।
গাখীৰ আৰু দৈ বেচোঁতাই কি সোধে
পশুপালকৰ দাম সোমবাৰে সলনি হয়, কিন্তু মোৰ দামৰ ফলক বৃহস্পতিবাৰে সলায়। বিলে কোনটো দাম লয়?
যিদিনা আপোনাৰ কিনা দাম সলনি হয়, সেই সোমবাৰেই আইটেমৰ দাম সলাই দিয়ক। পিছৰ বিলে নতুন দাম লয়, আৰু আগতে বনোৱা বিলবোৰে বনোৱাৰ দিনাৰ দামেই ৰাখে, সেয়ে মাজৰ দিনকেইটাত বেচা লিটাৰ কোনেও ঠিক নকৰা দামত নেযায়।
এটা চাহৰ দোকানে প্ৰতিদিনে একে কেনেই লয়। তাৰ পৃষ্ঠাত কেনটো কেনেকৈ গণিম?
প্ৰতিদিনৰ ৰাতিপুৱাৰ কেনটো তাৰ পৃষ্ঠাত এটা শাৰী, লিটাৰ আৰু দিনৰ লগত। সপ্তাহৰ শেষত শাৰীবোৰ ওপৰৰ পৰা তললৈ পঢ়ক: যিদিনা ৰাতিপুৱা কেন নগ'ল, সেই খালী ঠাই স্পষ্ট দেখা যায়।
মই বাকী থকা গাখীৰেৰে পনীৰ বনাওঁ। সেয়া গণনা কৰিব পাৰিনে?
পাৰি। গাখীৰ লিটাৰত আৰু পনীৰ কিলোত, দুটা বেলেগ আইটেম, প্ৰতিটোৰ নিজৰ দাম। পনীৰ বনালেই সেইবাৰৰ কিলো ভৰাই দিয়ক। প্ৰতিখন বিলে তাৰ ওজন কমায়, সেয়ে সন্ধ্যা দোকানত কিমান লিটাৰ গাখীৰ আৰু কিমান কিলো পনীৰ আছে কাষে কাষে দেখে।
হোটেল আৰু মিঠাইৰ দোকানে একেটা গাখীৰৰ বাবে ঘৰবোৰতকৈ বেলেগ দাম দিয়ে। এখন বিলে নিজৰ দাম ল'ব পাৰেনে?
পাৰে। গাখীৰ এটা আইটেমেই থাকে, আৰু সেই বিলতহে দাম সলনি কৰক। ঘূৰণিৰ ঘৰবোৰে তথাপি বোৰ্ডৰ দামেই দিয়ে, আৰু প্ৰতিটো ব্যৱসায়ৰ পৃষ্ঠাত লিটাৰ ধৰি ধৰি তেওঁলোকে কি দিলে দেখা যায়।
মই পশুপালকক যিমান লিটাৰৰ টকা দিছিলোঁ তাৰ বিপৰীতে কেনৰ পৰা কিমান ঢালিলোঁ কেনেকৈ জানিম?
পশুপালকৰ কেন লিটাৰ হিচাপে গণনা কৰা আইটেম হিচাপে ভৰাওক আৰু প্ৰতিটো যোগান লিখক। প্ৰতিখন বিলে তাৰ লিটাৰ কমায়, সেয়ে ষ্টকে কেনত কিমান আছে দেখুৱায়, আৰু দুয়োটাৰ মাজৰ ব্যৱধান সেইদিনাই দেখা যায়।
ভাৰতৰ আন দুটা চুকত কাউণ্টাৰৰ গাখীৰ
২০২৬ চনৰ ছেপ্তেম্বৰত অন্ধ্ৰ প্ৰদেশৰ বিজয়ৱাড়াত সিপিএমে Vijaya Dairy-ৰ পেকেট কৰা টোন্ড, ষ্টেণ্ডাৰ্ডাইজড আৰু ফুল-ক্ৰীম গাখীৰৰ খুচুৰা দাম বঢ়োৱাৰ বিৰুদ্ধে প্ৰতিবাদ কৰিছিল।
চৰকাৰী Basic Animal Husbandry Statistics ব্যৱহাৰ কৰা এক অধ্যয়ন অনুসৰি ২০২২-২৩ চনত অৰুণাচল প্ৰদেশত ICMR-ৰ পৰামৰ্শতকৈ ৭৩.১৩ শতাংশ গাখীৰ কম আছিল।