మొదటి క్యాను నుంచి చివరి గ్లాసు వరకు, మీ డెయిరీకి బిల్లింగ్
పొద్దున్నే పాల రౌండు, నెలవారీ పాల ఖాతా, ముక్కల లెక్కన పనీర్, అన్నీ ఒకే ఫోన్‌లో.
.jpg){kind=link}
పాల మీద నడిచే కౌంటర్‌కు పనిముట్లు
ఇతర వ్యాపారులకు అమ్మండి
ఫంక్షన్ కోసం పెరుగు కప్పుల లెక్కన, పనీర్ ట్రేల లెక్కన కావాలనుకునే హోటల్ లేదా హౌసింగ్ సొసైటీ అప్పుపై కొనడానికి ఒక్కసారి దరఖాస్తు చేస్తుంది. దాని తర్వాతి ఆర్డర్ కౌంటర్ దగ్గర మళ్లీ మాట్లాడకుండా అదే పేజీలో తెరుచుకుంటుంది.
సరఫరాదారులకు ఆర్డర్లు
రైతుకు మీకు ఎన్ని క్యానులు కావాలో, కోఆపరేటివ్‌కు ఎన్ని ప్యాకెట్లు కావాలో చెప్తారు, పొద్దున్నే వచ్చిన సరుకు ఒక్కోదాని ఎదురుగా నమోదవుతుంది.
ఫోన్‌లో బిల్లు
ఒక కప్పు పెరుగు, పావు కిలో పనీర్, ఒక జాడీ నెయ్యికి బిల్లు, ఒక్కోటి షాపు నుంచి వెళ్లే విధానంలోనే ధరతో. కప్పు బరువు కౌంటర్ దగ్గర ఎవరూ గుర్తుపెట్టుకోనక్కర్లేదు.
తక్కువ స్టాక్ హెచ్చరిక
రైతు క్యాను దాదాపు పోసేశారు, డబ్బులు ఇచ్చిన లీటర్లతో పోల్చి కనిపిస్తుంది.
డెయిరీ రోజు రెండు రౌండ్లు, నెల నిండా చిన్న మొత్తాలు ఎందుకు
రైతు దగ్గర క్యాను, కోఆపరేటివ్ నుంచి ప్యాకెట్, ఒకే కౌంటర్
డెయిరీ చిన్న రైతుల పొడవాటి గొలుసు చివర ఉంటుంది, పాలు రెండు విధాలుగా తీసుకోగలదు. అస్సాంలో 2021 ఆగస్టులో WAMUL రోజుకు సుమారు 41,000 కిలోల పాలను 13,916 పాడి రైతుల నుంచి సేకరించిందని, దాని సొంత బ్రాండ్ రోజుకు సుమారు 64,000 లీటర్లు అమ్మిందని NDDB చెప్పింది. కొన్ని షాపులు కోఆపరేటివ్ ప్యాకెట్ అమ్ముతాయి, కొన్ని రైతు క్యాను నుంచి పోస్తాయి, చాలా షాపులు రెండూ చేస్తాయి. ప్రతిదానికి షాపు ఎంత కట్టింది, ఎంత పోసి ఎంత అమ్మింది రెండు వేర్వేరు తలల్లో ఉండిపోతాయి.
రైతు రేటు ఒక చోట మారుతుంది, షెల్ఫ్ రేటు ఇంకో చోట
అండమాన్ నికోబార్ దీవుల్లో ANIIDCO 2025 మే 1 నుంచి పాడి రైతులకు ముడి పాలకు లీటరుకు రూ. 56 ఇస్తోంది, గతంలో రూ. 52; దాని లీటరు ఆవు పాల ప్యాకెట్ రూ. 90కి అమ్ముడవుతుంది. ఆ తేడాకు అవతలి వైపు ఉన్న షాపుకు కొనుగోలు రేటు సోమవారం మారుతుంది, ధరల బోర్డు యజమానికి గుర్తుంటే గురువారం మారుతుంది. మధ్యలో అమ్మిన లీటర్లు ఎవరూ ఎంచుకోని రేటుతో అమ్ముడవుతాయి.
ఒకే వారంలో వీధి మొత్తానికి పెరుగు, పనీర్ కావాలి
పెళ్లికి లేదా పెద్ద పండుగకు ముందు ఒక ఇంటికి ఇరవై కప్పుల పెరుగు, ఇంకో ఇంటికి ఒక ట్రే పనీర్ కావాలి, అంతా ఆ రెండు రోజుల్లోనే. రోజూ అమ్మేంత మాత్రమే చేసే డెయిరీ మొదటి రోజు మధ్యాహ్నానికే అయిపోతుంది, ఎక్కువ చేసినదాని దగ్గర ఆగని పెరుగు మిగిలిపోతుంది. దుకాణం ఇది ప్రతి ఏడాది తెలుసుకుంటుంది, కానీ ఎక్కడా రాసిపెట్టుకోదు. పల్లె డెయిరీకి, టౌన్ డెయిరీకి ఇది వేరుగా తెలుస్తుంది: పల్లెలో అది వీధిలోని పెళ్లిళ్లు, టౌన్‌లో హౌసింగ్ సొసైటీ ఫంక్షన్, కానీ కౌంటర్ దగ్గర వారం ఒకేలా కనిపిస్తుంది.
మొదటి క్యాను నుంచి నెలాఖరు వరకు మారేది ఏమిటి
కోఆపరేటివ్ ప్యాకెట్ పాలు, రైతు క్యాను పాలు: వారం రోజుల పోలిక
2021లో WAMUL 13,916 మంది రైతుల నుంచి రోజుకు సుమారు 41,000 కిలోల పాలు తీసుకుంది, దాని పురబి ప్యాకెట్లు రోజుకు సుమారు 64,000 లీటర్లు అమ్ముడయ్యాయి. చిన్న అమ్మకందారు కౌంటర్ దగ్గర ఇదే విభజన చూస్తారు. వారం తర్వాత ప్యాకెట్ లీటర్లు, ఆదాయాన్ని క్యాను లీటర్లు, ఆదాయం పక్కన పెట్టి చూడండి, గుమ్మం దగ్గర దేన్ని ముందు పెట్టాలో, దేని ఆర్డర్ తగ్గించాలో నిర్ణయించండి.
స్వీట్ షాపు, టీ స్టాల్ గుమ్మం పేజీ నుంచి బయటికి వస్తాయి
ఖోవా కోసం క్యానుల లెక్కన పాలు తీసుకునే స్వీట్ షాపు, చాయ్ కోసం తీసుకునే టీ స్టాల్ ఒకేసారి చాలా లీటర్లు తీసుకుంటాయి, అర లీటరు ఇళ్లకు ఎంతో దూరంగా. వాళ్ల బిల్లులు వాళ్ల సొంత పేజీల్లో ఉంటాయి, అక్కడ ఆలస్యంగా కట్టేవాళ్లు ఇంటి పేజీని ఆపరు.
పెళ్లి వారంలో పెరుగు, పనీర్ కోసం పక్కన పెట్టాల్సిన లీటర్లు
పెరుగు కప్పుల్లో, పనీర్ ట్రేలలో వెళ్లేది పాలు పక్కన పెడితేనే. పెళ్లి వారంలో ఏ రోజు ఎన్ని కప్పులు, ఎన్ని కిలోల పనీర్ బిల్లులో వెళ్లాయో రోజువారీ బిల్లులు దాచి ఉంచుతాయి. వచ్చే ఏడాది పెరుగుకు ఎన్ని లీటర్లు, పనీర్‌కు ఎన్ని లీటర్లు పక్కన పెట్టాలో ఆ రోజుల నుంచే లెక్క వేయొచ్చు. మొదటి రోజు మధ్యాహ్నానికి పెరుగు అయిపోదు, మూడో రోజున ఆగని పెరుగు మిగలదు.
పాలు, పెరుగు అమ్మేవాళ్లు అడిగే ప్రశ్నలు
రైతు రేటు సోమవారం మారుతుంది, కానీ నా ధరల బోర్డు గురువారం మారుతుంది. బిల్లు ఏ రేటు తీసుకుంటుంది?
సరుకు రేటును సోమవారమే మార్చండి, మీ కొనుగోలు రేటు మారిన రోజే. తర్వాతి బిల్లు కొత్త రేటు తీసుకుంటుంది, అప్పటికే చేసిన బిల్లులు వాటిని చేసినప్పటి రేటునే ఉంచుకుంటాయి. కాబట్టి మధ్యలో అమ్మిన లీటర్లు ఎవరూ నిర్ణయించని రేటుకు అమ్ముడవవు.
ఒక టీ స్టాల్ రోజూ పొద్దున్నే అదే క్యాను తీసుకుంటుంది. ఆ క్యానును దాని పేజీలో ఎలా లెక్కపెట్టాలి?
ప్రతి ఉదయం క్యాను దాని పేజీలో ఒక లైన్ అవుతుంది, లీటర్లు, రోజుతో. వారం చివర లైన్లను పై నుంచి కిందికి చదవండి: క్యాను లేని ఉదయం మీకు కనిపించే ఖాళీ అవుతుంది.
మిగిలిన పాలతో నేను పనీర్ చేస్తాను. అది లెక్కలోకి వస్తుందా?
అవును, పనీర్ను కిలోల సరుకుగా చేర్చి, ఆ రోజు మిగిలిన పాలతో ఎన్ని కిలోలు చేశారో నమోదు చేయండి. ఆ తర్వాత ప్రతి బిల్లు దాని బరువును తీసేస్తుంది, ఆ బ్యాచ్లో ఇంకా ఎంత షాపులో ఉందో కనిపిస్తుంది. పాల లెక్క క్యానులో, పనీర్ లెక్క షెల్ఫ్లో విడివిడిగా ఉంటాయి.
అదే పాలకు హోటల్, స్వీట్ షాపు ఇళ్ల కంటే వేరే రేటు ఇస్తాయి. ఒక బిల్లు సొంత రేటుతో వెళ్లగలదా?
అవును. పాలు ఒకే సరుకుగా ఉంటాయి, ఆ బిల్లులో మాత్రమే రేటు మార్చండి. రౌండులోని ఇళ్లు ఇంకా బోర్డు మీది రేటే కడతాయి, ప్రతి వ్యాపారం పేజీలో అది లీటరు వారీగా ఎంత కట్టిందో కనిపిస్తుంది.
రైతుకు నేను కట్టిన లీటర్లకు, క్యాను నుంచి పోసిన పాలకు పోలిక ఎలా తెలుస్తుంది?
రైతు క్యానును లీటర్లలో లెక్కపెట్టే సరుకుగా చేర్చి, ప్రతి డెలివరీని నమోదు చేయండి. సాయంత్రం క్యానులో ఉండాల్సిన లీటర్లు స్టాక్‌లో కనిపిస్తాయి; నిజంగా క్యానులో ఉన్నవాటితో పోలిస్తే తేడా అదే రోజు తెలుస్తుంది. తేడా ఉంటే ఆ ఉదయం డెలివరీ నమోదును, పోసిన రౌండును పక్కపక్కన చూసి రైతుతో మాట్లాడొచ్చు.
భారతదేశంలోని ఇంకో రెండు మూలల్లో కౌంటర్ దగ్గర పాలు
ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో 2026 సెప్టెంబర్‌లో విజయవాడలోని విజయ డెయిరీ ప్యాకెట్ టోన్డ్, స్టాండర్డైజ్డ్, ఫుల్‌క్రీమ్ పాల రిటైల్ ధరలు పెంచడాన్ని నిరసిస్తూ CPM ఆందోళన చేసింది.
ప్రభుత్వ ప్రాథమిక పశుసంవర్ధక గణాంకాలతో చేసిన అధ్యయనం ప్రకారం, 2022-23లో ICMR సిఫార్సులతో పోలిస్తే అరుణాచల్ ప్రదేశ్‌లో పాల కొరత 73.13 శాతం.